Le Cordon Bleu

Pentru 2 portii:

400 g piept de pui(doua piepturi)

4 oua

1/2 cana de faina de grau

1/2 cana faina de porumb

4 felii de paine alba

2 felii de sunca de Praga

2 felii de cascaval

sare si piper negru dupa gust

ulei de floarea soarelui pentru prajit

Mod de preparare:

1.Bateti ouale cu telul in bol.Combinati cele doua tipuri de faina separat.Faramitati painea.Incalziti uleiul la foc mic.

2.Crestati carnea de pui,deschideti-o de-a lungul crestaturii pentru a arata ca un fluture,acoperiti cu folie alimentara si bateti cu ciocanul de lemn.Asezonati pieptul de pui cu sare si piper negru.

3.Asezati o felie de sunca si una de cascaval pe fiecare piept de pui si impaturiti marginile puiului peste umplutura.Rulati strans cu ajutorul foliei si apasati in asa fel incat branza sa nu curga la prajire.

4.Dati rulourile prin faina,scuturati excesul,inmuiati-le in oul batut si apoi in firimiturile de paine.Prajiti in ulei si apoi tamponati cu un servet de hartie pentru a indeparta excesul de grasime.

Timp de preparare:20 minute