Spaghete Bolognese

Sugestie de prezentare

Pentru 4 portii:

1 ceapa
1 catel de usturoi
75 g bacon
1 morcov
1/2 tija de la o tulpina de telina
2 linguri ulei de masline
400 g carne tocata mixta
100 ml vin rosu
sare
piper
100 ml lapte
1 lingurita oregano tocat
400 g rosii tocate(din conserva)
1 lingura zahar
400 g spaghete
50 g parmezan ras
cimbru penru decor

Mod de preparare:

1.Curatati si tocati ceapa si usturoiul.Tocati baconul cubulete.Curatati morcovul,spalati telina si tocati-le cubulete pe amandoua.Inabusiti baconul in uleiul incins.Adaugati mai intai legumele,apoi carnea tocata si prajiti bine amestecand continuu.

2.Adaugati vinul rosu si lasati sa fiarba totul la foc mic pana se evapora lichidul.Asezonati cu sare si piper.Adaugati laptele si fierbeti pana obtineti un sos cremos.Adaugati la sos oregano,rosiile si zaharul si fierbeti la foc mic cca 30 de minute.

3.Intre timp,fierbeti pastele al dente,conform instructiunilor de pe ambalaj.Scurgeti pastele de apa,puneti-le in farfurie,adaugati sos deasupra si presarati parmezanul si cimbrul.

Timp de preparare:

cca 30 de minute

(plus timpul de fierbere)