Prajitura exotica de fructe

Sugestie de prezentare

Pentru o forma cu fundul detasabi (cu diametrul de 24 cm)

5 galbenusuri

5 albusuri

100 g faina

1 lingurita de praf de copt

50 g zahar

1 praf de sare

65 g amidon alimentar

65 g unt

grasime pentru uns forma

Toppingul

6 foi de gelatina alba inmuiate

1 conserva de crema de cocos

250 ml smantana dulce

4 rondele de ananas

1 conserva de mandarine

2 kiwi

2 banane

1/2 de pachet de jeleu

125 ml suc de anans

1 lingura de zahar

Mod de preparare:

1.Galbenusurile se amesteca cu 5 linguri de apa.Albusurile se bat bine,astfel incat sa rezulte o spuma tare.Din toate ingredientele se prepara un aluat,care se coace circa 15 minute intr-o forma detasabila unsa cu grasime in cuptorul preincalzit la 200 de grade Celsius.Se lasa apoi sa se raceasca.

2.Gelatina scoasa din forma se amesteca in crema de cocos.Smantana se bate tare si se inglobeaza in aceasta compozitie,cu care se unge apoi blatul de tort.

3,Ananasul si mandarinele se scurg.Wiwiurile si bananele se cojesc si se taie felii.Fructele se repartizeaza peste crema.Din praful de jeleu,sucul de ananas si zahar se prepara un jeleu coonform indicatiilor de pe ambalaj,care se intinde peste fructe.Tortul se pastreaza la rece,pana cand jeleul se intareste.

Timp de preparare:

cca 30 de minute

(
plus timpul de coacere si de racire)