Pui in stil italian

Pentru 2 portii:

Sugestie de prezentare

1 catel de usturoi

sare

piper

3 linguri de verdeata tocata(de ex.patrunjel,rozmarin si salvie)

coaja rasa de la 1/2 de lamaie

2 linguri de ulei de masline

4 felii subtiri de costita

60 ml fond de pasare

250 g rosii

1/2 de legatura de ceapa verde

Mod de preparare:

1.Se preincalzeste cuptorul la 250 de grade Celsius.Se spala puiul,se sterge de apa si se taie in jumatate pe lung.

2.Se cojeste usturoiul si se toaca marunt.Se prepara o pasta din usturoi,sare,piper,verdeata,coaja de lamaie si ulei de masline.Cu aceasta se ung ambele jumatati de pui.

3.Bucatile de pasare se pun in tava cuptorului sau intr-o forma termorezistenta mare si plata si se invelesc in cate 2 felii de costita.Se toarna in tava fondul,apoi se baga puiul la cuptor(pe sina cea mai de jos).

4.Intre timp,se spala rosiile,se oparesc cu apa clocotita,se curata de piele si de cotor si se taie cuburi.Ceapa verde se spala,se curata si se taie rondele fine.Acestea se amesteca cu bucatelele de rosii.

5.Dupa 15 minute de coacere,amestecul de ceapa si de rosii se adauga peste jumatatile de pui.Temperatura cuptorului se scade la 180 de grade Celsius(a cuptorului cu ventilatie la 160 de grade Celsius).Se tine totul in cuptor inca 30 de minute.

Timp de preparare:

cca 20 de minute

(plus timpul de fierbere)