Chili con carne cu carne tocata si cartofi

Pentru 4 portii:

Sugestie de prezentare

200 g fasole rosie uscata

2 cepe

2 catei de usturoi

120 g boabe de porumb(la conserva)

4 linguri de ulei vegetal

600 g amestec de carne tocata

sare

piper

2 lingurite de boia dulce

2 linguri de piure de rosii

4 cartofi mici

500 g rosii tocate(la conserva)

1 lingurita de chimion macinat

cateva picaturi de sos Tabasco

Mod de preparare:

1.Fasolea se lasa la inmuiat peste noapte.A doua zi,se scurge si se fierbe circa 30 de minute intr-un litru de apa.Spuma formata se indeparteaza de mai multe ori.

2.Ceapa si usturoiul se cojesc si se toaca.Porumbul se pune la scurs.Uleiul se incinge intr-o oala,in care se soteaza ceapa si usturoiul.Se adauga carnea tocata si se prajeste,dupa care se asezoneaza totul cu sare,piper,boia si se amesteca cu piureul de rosii.

3.Cartofii se curata si se taie felii.

4.Restul ingredientelor,inclusiv cartofii si fasolea.se adauga in oala si se dau in clocot.Compozitia se fierbe la foc mic circa 20 de minute si se asezoneaza picant.

Timp de preparare:

cca 30 de minute

(plus timpul de inmuiere si de fierbere)