Chiftelute de peste cu marar

Pentru 2 portii:

1/2 de ceapa

1/2 de legatura de marar

1/2 de chifla

50 ml lapte

Sugestie de prezentare

250 g file de peste

1 ou

2 linguri de pesmet

sare

piper

1 praf de nuscoara

1 lingura de ulei de rapita

Mod de preparare:

1.Se curata ceapa si se toaca marunt.Mararul se spala,se scutura de apa si se marunteste.Chifla se inmoaie in lapte.

2.Se spala fileul de peste sub jet de apa rece si se taie in cuburi de circa 1 cm.Acestea se pun apoi intr-un castron inalt impreuna cu oul,ceapa si chifla inmuiata si se maruntesc cu mixerul vertical.

3.Se in corporeaza atata pesmet,cat sa se obtina un aluat nu foarte moale.Se inglobeaza mararul,apoi compozitia se condimenteaza puternic cu sare,piper si putina nucsoara.

4.Se incinge uleiul intr-o tigaie neaderenta.Din masa de peste se formeaza chiftele,care se prajesc apoi circa 10 minute pe ambele parti la foc mediu,pana cand se rumenesc.

Timp de preparare:

cca 15 minute