Batoane de peste cu salata

Pentru 2 persoane:

1/4 de castravete

1 mar

3 morcovi

Sugestie de prezentare

1 legatura de patrunjel

1 conserva de porumb

1 lingura de otet

2 linguri de ulei

sare 

piper

1 varf de cutit de mustar

zeama de la o lamaie

20 g de unt

10 batoane de peste

1.Se curata si se spala castravetele,marul si morcovii.Castravetele se taie cubulete,iar morcovii se cojesc si se rad.Marul se curata de coaja si de samburi si se taie felii.

2.Se spala patrunjelul,se scutura de apa si se toaca marunt.Porumbul se scurge bine.

3.Se prepara un dressing pentru salata din otet,ulei,mustar,sare si piper.Se adauga apoi cubuletele de castravete,feliile de mar,morcoul ras si porumbul.

4.Salata se stropeste cu putina zeama de lamaie si se presara cu patrunjel.

5.Se topeste untul intr-o tigaie,in care se prajesc apoi batoanele de peste conform indicatiilor de pe ambalaj.

6.La final,batoanele de peste se stropesc cu zeama de lamaie ramasa si se servesc impreuna cu salata.

Timp de preparare:

cca 20 de minute